L-carnitine

Най-големи количества L-карнитин се съдържат в червеното месо, основно в агнешкото и телешкото. Средни са нивата му в млечните продукти, рибата и авокадото, а в зеленчуците и плодовете наличието на карнитин е незначително, дори често липсва. При неактивно спортуващи хора карнитинът се получава направо от храната (около 75 %) , а оставащите  25 % се синтезират от тялото, ако са налице на необходимите за това витамин В1, витамин В6, витамин С и нужното желязо.